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大湖北可不只有热干面 这些面食类小吃,吃过一次还想吃!

文章来源:未知作者:admin点击次数:110时间:2019-11-14 16:23

    

  牛肉米粉

  按照朋友们的说法,这一口是众多离家在外的荆楚儿女最最魂萦梦绕的味道,过早来一碗热腾腾的牛肉米粉才算是真正到家了!

  湖北的米粉比广州的河粉略厚略软,更容易吸收汤汁入味儿,而码子,也就是咱常说的浇头,才是整碗粉的灵魂!

  牛肉码子那是常规操作,还有牛排、牛杂、麻辣牛肉、肥肠、三鲜、香菇猪肉等等等等......一碗粉都吃出这么多花样来~

  大连面

  说是大连面,其实和大连一点关系都没有,面汤和面条乍看上去也平常无奇,但这碗面还是颇为讲究的!

  面汤看似清寡,其实很浓厚,重头戏在配菜,猪肉片、油炸鳝鱼骨、鸡丝、肉丝、蘑菇丝、炸肉丸子......配菜点全就是大连,如果只选其中一两样就是小连面,还真是有点儿意思呢~

  肥肠凉面

  凉面似乎哪儿都有,但荆州的凉面的特色体现在两点:

  一是面,对于碱水面的深刻执念大概只有两湖的乡亲们才懂。

  二是码子,凉面居然也要加码子!是的,而且码子都是些牛排牛杂肥肠~

  牛肉面

  其实就是碱水面加各种码子的组合啦~味道类比牛肉粉,要粉要面看个人喜欢啦!


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